心筋梗塞をきっかけに１年間ダイエットに励み、１９８キロから１２７キロまで体重を落とした田子ノ浦親方（元・久島海）。本書は親方が実践した「ちゃんこ」ダイエットを、料理担当の夫人が紹介したハウツー本だ。ちゃんこ鍋は、肉や魚介類のタンパク質と共に、さまざまな野菜が無理なく食べられる健康食。「野菜をたっぷり」「トリは胸肉とササミ、肉は赤身」「塩分摂取は１日６グラム以内に」など、食べ方にさえ注意すれば、立派なダイエット食になる。親方がダイエットの指針にしたのは、次の７つ。

1. 毎朝同じ条件で体重を量る。
2. 野菜から先に食べる。
3. 自分の器を決めておいて、決めた以上の量を食べない。
4. 食事のとき以外で、毎日２リットルの水を飲む。
5. １日１個だけ甘いものを食べてもいい。
6. 体重が思うように減らなくても、あせって生活を変えない。
7. 月に１度の外食は、好きなものを自由に食べる。

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結論から言うと、食べるからやせるのです。これまで2000人以上の方のお食事を見ていますが、やせないのは、カロリーの摂りすぎが原因ではありません。むしろ逆に、脂肪を燃やすための栄養が不足しているからやせないのです。私のダイエット法は、いかに燃やすものをうまく食べるかが重要です。しかもただやせるだけではありません。やせるためにとる油は、女性としてオスを惹きつけるホルモンのもと。油抜きしてホルモン不足の女性は、男性に相手にされなくなってしまう。これは、女性として大問題！ウルツヤ肌のモテオーラをつくるためにも、正しく食べることが重要なのです。